作り方
- 1
茄子は一口大に切って、切れ込みをいれる。
-
- 2
素揚げする。
-
- 3
ミョウガ、シソは千切りにする。
-
- 4
ネギはみじん切りに切る。
-
- 5
茄子の上にミョウガ、シソ、ネギを置く。
-
- 6
たれをあわせて、たれに生姜のすりおろしを入れて、茄子にかける。包丁で上からおさえる。
-
- 7
薬味たっぷりがおすすめです。
-
コツ・ポイント
冷やしても美味しいです(*^^*)
似たレシピ
-
なすのたたき・ヘルシーバージョン＊ なすのたたき・ヘルシーバージョン＊
高知ではなすのたたきがメジャー料理。本来は素揚げにする茄子をレンジ調理で簡単＆さっぱりに。ペロッといけちゃいますよ＾＾
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18557411
