大阪人がつくる【ふわとろたこ焼き】
ｂｏｒａ @cook_40139357
外はかりっと。中はふわふわのとろとろ。とってもおいしいたこ焼きです★
このレシピの生い立ち
お店のたこ焼きが食べたい！たこ焼き粉についてるレシピはかたすぎる！と試行錯誤したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに粉と冷水をいれ，泡立て器で混ぜます。そこにたまごと牛乳をいれ混ぜます。
- 2
250℃にあたためたたこ焼きプレート（25個分）にタネを全部流します。
たことネギと天かすをぱらっとまきます。 - 3
すこーし，まわりがしろっぽくなってきたらひっくり返して行きます。（徐々に温度を下げ１５０℃くらいに。）
-
- 4
すこしきつね色になったら保温にして，余熱で焼いて行きます。
-
- 5
まん丸になったら完成。
-
- 6
コツ・ポイント
温度が大切です！火がつよすぎると，
どんどんやけてかたーいたこ焼きになります（＠＿＠）
※天かすはほんのちょっぴり。もしくは無しの方がふわとろです★
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