春巻きの皮で作るミニキッシュ
CupOfTea @cook_40131525
手軽に作れる、パリパリの皮のキッシュです。
このレシピの生い立ち
以前にパートフィローで作ったキッシュを食べて美味しかったので、手に入りやすい春巻の皮で作ってみました。
春巻きの皮で作るミニキッシュ
手軽に作れる、パリパリの皮のキッシュです。
このレシピの生い立ち
以前にパートフィローで作ったキッシュを食べて美味しかったので、手に入りやすい春巻の皮で作ってみました。
作り方
- 1
カボチャとハムを５㎜角に切り、カボチャはオリーブオイルで少し柔らかくなるまで炒める。
- 2
卵液を作る。
卵をほぐして生クリーム・塩・ブラックペッパー・みじん切りにしたグリエールチーズの半量を混ぜる。 - 3
春巻の皮を４分の１にカットして斜めにずらして２枚１組にして２０組作り、オリーブオイルを塗った型にぎゅっと押し付けて敷く。
-
- 4
型に敷いた春巻の皮の中にカボチャとハムを均等詰め、その上から卵液を流し残りのグリエールチーズを乗せる。
- 5
170℃のオーブンで約２０分焼く。
焼き上がったら、みじん切りのパセリを散らす。
コツ・ポイント
春巻の皮は最初に１枚ずつにしてからもう一度合わせて４分の１にカットした方が楽です。
春巻の皮を１枚ずつにする時は、まず半分に分ける⇒それを又半分に分ける…と剥がしていくと破れずに剥がせます。
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