春巻の皮で♪ほうれん草とベーコンキッシュ
春巻の皮を使った簡単キッシュです。普通のキッシュよりもヘルシーで手軽に！でも味は本格的♡お弁当や作り置きにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
キュシュの生地作りは大変。
バターもたっぷりでカロリーも気になりますよね。
春巻きの皮を重ねて敷くので
生地の厚みが出て食べ応えもバッチリ♪
たくさんのお野菜が、香ばしいチーズと一緒に美味しく食べられますよ(*^^*)
春巻の皮で♪ほうれん草とベーコンキッシュ
春巻の皮を使った簡単キッシュです。普通のキッシュよりもヘルシーで手軽に！でも味は本格的♡お弁当や作り置きにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
キュシュの生地作りは大変。
バターもたっぷりでカロリーも気になりますよね。
春巻きの皮を重ねて敷くので
生地の厚みが出て食べ応えもバッチリ♪
たくさんのお野菜が、香ばしいチーズと一緒に美味しく食べられますよ(*^^*)
作り方
- 1
耐熱容器に薄くバターを塗り、春巻きの皮を敷いていく。
２枚一組にし、底と側面か隠れるよう容器の４面を敷く。 -
- 2
隠れきれなかった部分は、残った2枚を使って敷く。
※容器の大きさにに合わせて、生地の敷き方は調整してください。
- 3
ベーコン、トマト、しめじは１センチの角切りにする。
ほうれん草はざく切り。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 4
油大さじ1/2を中火で熱して、1の具材を炒める。
野菜がしんなりしたら、塩小さじ1/3をし、火を止めて粗熱をとる。 -
- 5
ボウルに卵液●を混ぜ合わせる。
そこに、粗熱が取れた工程3の具材、パセリ（みじん切り）を加える。 -
- 6
春巻きの皮を敷いた耐熱容器に、5の卵液を注ぐ。
表面が平になるように表面をならし、シュレッドチーズをたっぷりかける。 -
- 7
210度に余熱しておいたオーブンを200度に下げ、6を40分焼く。
焼き色がつき、中まで火が通って固まっていればOK。
コツ・ポイント
■春巻の皮はミニサイズを使用しています。
普通サイズの場合は容器の大きさに合わせて底が4〜5枚重なるように調整して敷いてくださいね。
■具材はなんでもOK。
イタリアでは冷蔵庫の残り物食材の消費に作られます(*´ω｀*)
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