ふわふわ卵の♡ツナ入りゴーヤチャンプルー
hirose3939 @cook_40128857
ツナと卵がたっぷり。
子供も食べやすいマイルドなゴーヤチャンプルーです。夏バテ防止にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のゴーヤが採れたので、簡単に作れる料理を考えました。
ふわふわ卵の♡ツナ入りゴーヤチャンプルー
ツナと卵がたっぷり。
子供も食べやすいマイルドなゴーヤチャンプルーです。夏バテ防止にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のゴーヤが採れたので、簡単に作れる料理を考えました。
作り方
- 1
ゴーヤは種を取り除いて2〜3㎜厚に薄切り。
卵は塩少々を入れて軽く溶いておく。 -
- 2
フライパンにツナを汁ごといれ中火にかける。
ゴーヤの苦味和らぐのでオイル缶がお勧め。水煮缶なら油を小さじ2追加します。 -
- 3
ツナが温まったらゴーヤを入れ炒める。
-
- 4
★印の調味料を入れ混ぜる。
-
- 5
ゴーヤに火が通ったら、フライパンの端に円形に寄せ、中央に卵を流し入れる。
すぐには混ぜない。 -
- 6
卵が半分くらい固まり次第、全体をざっくり混ぜ、8割方火が通ったら火を止める。
余熱で火が通ります。 -
- 7
お皿に盛って完成♪
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コツ・ポイント
ふわふわ卵の秘訣は、、卵を入れたら混ぜすぎないことです(o^^o)
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