抹茶あんこ餅パン
抹茶の粉と抹茶としゃぶしゃぶ用のお餅があったので
このレシピの生い立ち
抹茶の粉とあんこがあったので抹茶あんパン作ろうと思い立って作りました
作り方
- 1
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイースト、抹茶をさっくり混ぜる(しゃもじのが混ぜやすいかもしれません)
- 2
なたね油を入れ、牛乳(人肌程度に温めたもの)１杯を少しずつ入れ、様子を見つつ２杯目を入れる。大体纏まったら加えない
- 3
生地が耳たぶと同じくらいの柔らかさに纏まったらラップをして暫く寝かせる(今回は２時間寝かせました)
- 4
まな板に打ち粉をして生地を広げ、包丁で切り分けてあんこと餅を包んでクッキングペーパーを敷いた天盤に乗せる
- 5
余熱無しで160度30分オーブンで焼いて完成(オーブンによって出力が違うので様子を見てください)
コツ・ポイント
生地を寝かす時は冷蔵庫や野菜室でタッパーや蓋をしたボウルに入れて寝かすといいかもしれません
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