新生姜の炊き込みご飯☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

新生姜が爽やかな炊き込みご飯。生姜には食欲増進や殺菌効果もあるのでお弁当にも☆
このレシピの生い立ち
「生姜ご飯」が食べたくていつも新生姜が出回るのを楽しみに待っています♪

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材料

  1. 2合
  2. 新生姜 40g
  3. 薄揚げ 1枚
  4. ★酒 大匙2
  5. ★白だし 大匙2
  6. ★塩 小匙1/3

作り方

  1. 1

    新生姜は洗って、汚い部分だけスプーンで刮ぐ。

  2. 2

    新生姜、薄揚げは2㎝長さのせん切りにする。

  3. 3

    米は洗って15分ザルに上げた後、2合炊飯分の水から大匙4(酒&白だしの分)水を減らして浸水する。炊く前に★を入れる。

  4. 4

    新生姜と薄揚げを入れて通常通り炊いて出来上がり♪

コツ・ポイント

ひね生姜より新生姜の方が柔らかく、瑞々しくて辛さも爽やかです。新生姜がある時期は是非、新生姜で☆

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レシピ作者

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832
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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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