じゃがいもの皮をむき、五分ほど水にさらす。

耐熱ボールに水からあげたじゃがいもを入れ、ラップで蓋をしレンジで温め３分。

レンジから出し、まだ硬いようなら温めを１〜２分続行。柔らかくなっていたら、マッシャーやヘラなどで細かく潰す。

潰したじゃがいもにホエーを少しずつ入れて、その都度泡立て器で混ぜる。

牛乳とコンソメを入れ、塩コショウで味を調える。

出す前まで冷蔵庫で冷やして出来上がりです。