かぼちゃと鶏ひき肉の味噌クリームペンネ
YUKA_GOHAN @cook_40177192
旬のかぼちゃの甘みと隠し味程度に使った味噌のコクがマッチして、簡単おすすめレシピ！
このレシピの生い立ち
オーマイさんのペンネが安かったので旬のカボチャを使ってクリームペンネを作りました☆
レシピとコーディネートのポイントをブログで更新中！
http://ameblo.jp/otsukaresamagohan/
かぼちゃと鶏ひき肉の味噌クリームペンネ
旬のかぼちゃの甘みと隠し味程度に使った味噌のコクがマッチして、簡単おすすめレシピ！
このレシピの生い立ち
オーマイさんのペンネが安かったので旬のカボチャを使ってクリームペンネを作りました☆
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作り方
- 1
かぼちゃは洗ってからワタを取り、水を振りかけてからふんわりとラップをして、600Wで7〜8分レンジにかけて柔らかくする。
- 2
柔らかくなったかぼちゃは５mm程度の幅に切った後更に3等分し、いんげんは３～４cmの長さに、にんにくはみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを焦がさない程度に香りが出るまで炒める。
- 4
いんげん、かぼちゃ、鶏ひき肉を加え軽く塩こしょうを振って炒める。
- 5
３に生クリーム、牛乳を入れ２～３分程火にかけ、味噌、みりん、コンソメを溶かす。
- 6
ペンネを茹で、４に加え１分程火にかける。
コツ・ポイント
※私が使ったペンネはオーマイさんのもので、茹で時間が３分だったためソースを先に作りましたが茹で時間が長い場合はソースを作る前に茹で始めると効率的です。
※味噌の塩気が強いため、野菜を炒めるときの塩こしょうは少なめで大丈夫です。
フードコーディネーターのYUKAです。おいしいごはんで一人でも多くの方を幸せにしたい♪まだまだ勉強中ですが、ブログでとっておきのレシピとコーディネートのポイントを更新しています！http://ameblo.jp/otsukaresamagohan/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18561139
