ヨシダのソースで天国のスペアリブ
某●utBackで食べるスペアリブに匹敵！簡単でローカロリー、しかもとってもふわふわで美味しいです。2013/08修正
このレシピの生い立ち
特別な記念日にだけ某●utBackで食べるスペアリブをどうしても自宅で作りたかったのです、なんとそれがとっても簡単に出来てしまいました。夕食に夫婦二人で1Kgのスペアリブを食べてしまいました。
皆さんもどうぞ。
ヨシダのソースで天国のスペアリブ
某●utBackで食べるスペアリブに匹敵！簡単でローカロリー、しかもとってもふわふわで美味しいです。2013/08修正
このレシピの生い立ち
特別な記念日にだけ某●utBackで食べるスペアリブをどうしても自宅で作りたかったのです、なんとそれがとっても簡単に出来てしまいました。夕食に夫婦二人で1Kgのスペアリブを食べてしまいました。
皆さんもどうぞ。
作り方
- 1
鍋にソース以外の調味料を入れ、肉が隠れる位まで水を入れて20分ほど煮込みます。その後シャトルシェフで一晩保温調理します。
-
- 2
粗熱を取ったらジップロックに肉を入れ、吉田のソースを入れて空気を抜きます。私は大さじ10くらいでした。スパイシー味が美味
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- 3
半日ほど漬け込んだらクッキングシートの上に並べて200度くらいのオーブンで様子を見ながら15分程度焼いて出来上がりです。
-
- 4
焼きの途中で必要に応じてソースを追加塗りしたり、適度に裏返すなどするとさらに美味しく仕上がります。
色々お試し下さい。 - 5
写真写りが悪くてごめんなさい。でも軟らかくてとっても美味しいんですこれが・・・
う〜む至福の時間。
幸せ～♪ -
コツ・ポイント
今まではちょっと煮て臭みを抜いていただけなのですが、今回のようにじっくりと煮込むのがポイントですね。
シャトルシェフは万能選手です、燃料代も節約できて絶妙の軟らかさに仕上がります。
残ったスープは取っておいて他の料理に使用しましょう。
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