【簡単】黄金比率☆あっさりひじきの煮物
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
お砂糖を使わないので、ヘルシー！
それなのにしっかり中まで味が染みてます(^-^)
炊き込みごはんにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮は好きでよく作るのですが、作りやすい分量でのレシピを考えてみました。
【簡単】黄金比率☆あっさりひじきの煮物
お砂糖を使わないので、ヘルシー！
それなのにしっかり中まで味が染みてます(^-^)
炊き込みごはんにしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮は好きでよく作るのですが、作りやすい分量でのレシピを考えてみました。
作り方
- 1
人参、しいたけは細切りにします。
＊シイタケの石突も薄く切って入れます。 - 2
フライパンに油をひき、弱火でひじきを炒め油を絡めます。
- 3
人参、しいたけ、大豆も入れ、中火で炒めます。
- 4
油が絡まったら、水、だしの素、みりんを入れ混ぜます。
-
- 5
グツグツしてきたら弱火にし醤油を入れ混ぜ、落し蓋をして10分ほど汁気がなくなるまで煮ます。
※時々混ぜます - 6
汁気がなくなったらさっと混ぜ合わせて完成です☆
-
コツ・ポイント
お好みで油揚げ、こんにゃくを入れても○
こんにゃくを入れる際は、ひじきと一緒に炒めてください。
油揚げは油抜きをし、工程5で加えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18561534
