薩摩芋とチンゲン菜のサラダ
ちゃーこ0728 @cook_40103113
チンゲン菜、生でもいける！ミックスベリーで子供も満足！
このレシピの生い立ち
子供向けに豆や青野菜も食べたくなるように、工夫しました。
薩摩芋とチンゲン菜のサラダ
チンゲン菜、生でもいける！ミックスベリーで子供も満足！
このレシピの生い立ち
子供向けに豆や青野菜も食べたくなるように、工夫しました。
作り方
- 1
チンゲン菜を1.5センチ角に切る。
- 2
薩摩芋を1.5センチ角位に切り、水に浸す。
- 3
2の水を切り、レンジで柔らかくなるまで温める。我が家では600Wで5分弱です。
- 4
すぐにオリーブ油とお酢をかける。干し葡萄、解凍したミックスベリー、チンゲン菜、ミックスビーンズを入れる。
- 5
ヨーグルト、マヨネーズ、五香粉(またはシナモン)をかける。好みで塩も。
コツ・ポイント
オリーブ油とお酢は、もっとさっぱりと召し上がりたい方は２倍でも良いかもです。うちは子供向けにしています。
この他に胡桃や角切りチーズ、セロリも合いますね♪
3～4日は冷蔵庫で持ちます。
写真はブラックベリーを足してます。
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