おぼえやすくて簡単バーニャカウダのたれ
てつ丸 @cook_40018807
材料の分量をおぼえやすくて、作り方も簡単なバーニャカウダのたれです。
野菜がすすむ！パンも美味いよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
地元のイタリアン系居酒屋で出してくれたバーニャカウダの味をマネして材料の配合を考えてみた。
おぼえやすくて簡単バーニャカウダのたれ
材料の分量をおぼえやすくて、作り方も簡単なバーニャカウダのたれです。
野菜がすすむ！パンも美味いよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
地元のイタリアン系居酒屋で出してくれたバーニャカウダの味をマネして材料の配合を考えてみた。
作り方
- 1
小さめのフライパンに①②を入れて加熱。最初は中火♪
アンチョビは適当に切って置きます。
材料は 写真参照！ -
- 2
音がしてきたら弱火！絶対に焦がさないように。①に火が通ったら適当に切った③を入れて、焦げる前に耐熱の容器等に移します。
-
- 3
④をくわえミキサーにかけます。
ミキサーが無い場合は 裏漉ししてからホイップね♪ -
- 4
耐熱容器等に入れて再び過熱！野菜やパンに付けて食べます。たくさん出来ちゃうので、小人数の場合は 冷凍可能です。
-
- 5
温め直しは耐熱容器に入れ、オーブン150度15分程度が分離しなくて良いと思います。
-
コツ・ポイント
材料が余らないのが嬉しいのですが、たくさん出来ちゃうのが難点^_^;
んでも冷凍可能(^_^)v
写真では バーミックス(ハンドミキサー)を使いましたが
普通のミキサーやフードプロセッサーでも大丈夫ですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18562494
