煮物残り汁で節約時短炊き込み御飯

ヴィーナスけい's cooksnap of when they made 煮物残り汁で節約時短炊き込み御飯.
MicHolly's cooksnap of when they made 煮物残り汁で節約時短炊き込み御飯.
☆れありく☆'s cooksnap of when they made 煮物残り汁で節約時短炊き込み御飯.
newcomerママ
newcomerママ @cook_40177372

煮物の残り汁…いい出汁でてるんです！具は好きなものを刻んでok!簡単節約リメイク♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
いい調味料を使いたいと思うとそれなりにお金がかかります。捨てるの勿体無いと思って以来、鶏系の煮物の後は炊き込み御飯に♪

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材料

  1. 煮物残り汁 3合の線より少し上
  2. 白米 3合
  3. 今回はあえて、しめじだけ。好きな野菜 1株

作り方

  1. 1

    前日に余った手羽元煮などの煮物の煮汁を上層の白い脂の層をお好みで取り除く。コクを出す為少し残すのも可。

  2. 2

    そして火にかけ液状に戻す。すぐに液状になります。

  3. 3

    研いだ米に投入。

  4. 4

    今回はシンプルにキノコだけで。
    石搗きを切断。手でほぐし入れる。

  5. 5

    炊き込みモードで炊飯し完成。白米モードでもできました！
    キノコはえのき、しめじ、エリンギ、しいたけ、なんでも合います。

コツ・ポイント

煮物の残り汁は舐めてみて丁度良い場合は醤油大さじ1ずつ足していってください！砂糖も小さじ1ずつ。
少し濃いぐらいが、炊き込みには丁度良いです♪
生姜や、にんにくを入れても美味しいです！おかずも少なく済みますよ☆翌日の冷めたお握りも美味です

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レシピ作者

newcomerママ
newcomerママ @cook_40177372
に公開
料理は元々好きだけど母になってからお菓子作りや健康、節約や時短にも興味が！子育てしながら空いた時間に挑戦してけたらな〜と趣味を兼ねて登録2016.12.21米粉、古代小麦、大麦や雑穀、天日塩、グラスフェッドバター、米油、太白胡麻油、本醸造醤油、三河本みりん、甜菜糖、きび砂糖、黒糖、生ハチミツ、メープルシロップなど調味料に少しこだわりを持ち初めました。未熟者ですが…よろしくお願い致します
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