鳥むね肉で作るふっくら豆腐入りハンバーグ
ふゆのあらし @cook_40017569
あっさり、ふっくら食べやすい低カロリーのハンバーグです。カロリーを気にせずたくさん食べられます。ビニール袋に入れるだけ。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にせず、たんぱく質豊富な鳥むね肉と豆腐で大きなハンバーグをさっぱり食べたいと思って作りました。
鳥むね肉で作るふっくら豆腐入りハンバーグ
あっさり、ふっくら食べやすい低カロリーのハンバーグです。カロリーを気にせずたくさん食べられます。ビニール袋に入れるだけ。
このレシピの生い立ち
カロリーを気にせず、たんぱく質豊富な鳥むね肉と豆腐で大きなハンバーグをさっぱり食べたいと思って作りました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして電子レンジで3分加熱し、荒熱を取っておく。
- 2
豆腐を皿に取り、上にも皿を載せ、３０分くらい置く。時間が無いときは、豆腐の量を、１５０ｇくらいに減らす。
- 3
厚めのビニール袋にひき肉、ホットケーキミックス、牛乳、卵、醤油、塩、水を切った豆腐、しょうがを入れてよくもんで混ぜる。
- 4
袋に玉ねぎを入れてさらに混ぜ、できれば冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
- 5
袋の下の角を２cmほどはさみで切って温めたフライパンに丸く搾り出し、中火でふたをして、両面色よく焼く。
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを肉団子に入れるとおいしいというのをテレビでやっていたので入れてみました。ひき肉１００gに対して粉大さじ１、牛乳大さじ１くらいがいいと思います。豆腐を入れないときは、牛乳を多めに入れてください。小さく作れば鍋物にも。
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