お酢でさっぱり☆白菜と豚肉の中華スープ

malryo
malryo @cook_40043256

生姜とごま油で風味よく、お酢でさっぱりと!!
このレシピの生い立ち
お酢を使うことでさっぱりと＋生姜やごま油の風味で食欲そそります。

お酢でさっぱり☆白菜と豚肉の中華スープ

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生姜とごま油で風味よく、お酢でさっぱりと!!
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お酢を使うことでさっぱりと＋生姜やごま油の風味で食欲そそります。
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材料

2人分
  1. 塩、こしょう 適量
  2. にんじん 薄切りを2枚程度
  3. しょうが 薄切りを3枚程度
  4. 豚挽き肉 80g
  5. ねぎ 4cm程度
  6. 白菜 1枚
  7. ごま油 大さじ1
  8. ラー油、レモン汁 お好みで
  9. ☆調味料☆
  10. 水 400cc
  11. 醤油 小さじ1
  12. 酢 小さじ1
  13. オイスターソース 小さじ2
  14. 鶏がらスープの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は2cm、にんじんは1cm、生姜は千切り、ネギは小口切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、生姜を炒める。香りが出てきたら、豚挽き肉を色が変わるまで炒める。

  3. 3

    調味料と白菜、にんじんを入れ、沸騰するまで加熱する。沸騰したらねぎを入れ、塩、こしょうで味を整える。

  4. 4

    仕上げにレモン汁を2振り、ラー油をたらして完成♪

コツ・ポイント

加熱することで、お酢のすっぱさはあまりなくなります。こしょうは多めがオススメです。
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