作り方
- 1
ボウルに卵白とグラニュー糖80gをいれつのが立つまで泡立てる。
- 2
もう一つのボウルにバターグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでホイップしたら卵黄を加え混ぜる
- 3
ホワイトチョコを湯煎でとかし混ぜその中に薄力粉BPを振るっていれて、メレンゲを混ぜる。
- 4
ブラックココアに湯をいれペースト状態にした物に上の生地お玉1杯分を入れて混ぜ型に交互にいれて竹ぐしで2〜3回ぐるぐるする
- 5
オーブンで170℃で50分焼く
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり立てる。
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