ローカーボ•ふすま＆大豆フリッター
コトウ @cook_40061622
簡単、美味しい、低糖質なチキンフリッター。ふすま粉と大豆粉の二種類の衣で。
このレシピの生い立ち
余っていた大豆粉の使い道を探していて思いつきました。ふすま粉も実験のつもりでしたが美味しかったです。
ローカーボ•ふすま＆大豆フリッター
簡単、美味しい、低糖質なチキンフリッター。ふすま粉と大豆粉の二種類の衣で。
このレシピの生い立ち
余っていた大豆粉の使い道を探していて思いつきました。ふすま粉も実験のつもりでしたが美味しかったです。
作り方
- 1
オリーブオイルなど、糖質制限中オッケーな油を手鍋に1cmぐらい入れて温める。
- 2
皮をとった鶏胸肉を一口サイズに切る（下味を付けるともっと美味しいはずですが、私は手抜きしました）
- 3
ふすま粉とベーキングパウダー小さじ1を混ぜ、卵1個を入れて混ぜる。硬さを見ながら水を足して衣を作る。大豆粉も同様に。
- 4
それぞれの衣に鶏胸肉1枚分ずつを入れて衣をしっかり絡ませる
- 5
熱した油に鶏胸肉を、くっつかないよう一つ一つ入れる。片面が揚がったら裏返し、両面揚がったらバットなどにとって油をきる。
- 6
ふすま粉フリッター
-
- 7
大豆粉フリッター
-
- 8
マヨネーズと断糖万能ソースなど、お好きな調味料で召し上がれ
コツ・ポイント
温かいうちに食べましょう。我が家のふすま粉は粗目なので、微粉ふすま粉の場合は分量を調節して下さい。
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