オリーブオイルなど、糖質制限中オッケーな油を手鍋に1cmぐらい入れて温める。

皮をとった鶏胸肉を一口サイズに切る（下味を付けるともっと美味しいはずですが、私は手抜きしました）

ふすま粉とベーキングパウダー小さじ1を混ぜ、卵1個を入れて混ぜる。硬さを見ながら水を足して衣を作る。大豆粉も同様に。

それぞれの衣に鶏胸肉1枚分ずつを入れて衣をしっかり絡ませる

熱した油に鶏胸肉を、くっつかないよう一つ一つ入れる。片面が揚がったら裏返し、両面揚がったらバットなどにとって油をきる。

マヨネーズと断糖万能ソースなど、お好きな調味料で召し上がれ