鶏肉、ニンジン、カボチャは皮をむきブロッコリーを一口大に切り､玉ねぎは1㎝位のくし切りにする。

暖めたフライパンにバターを入れ、1の野菜としめじを入れ炒める。

鶏肉がこんがりしてきたら牛乳300ccコンソメを入れる。20分位弱火で煮込む。塩で味を加減してください。

小麦粉を牛乳50ccで溶かす。フライパンの火をとめ溶かした小麦粉を混ぜる。

再び中火でとろみがつくまで煮込む。とろみが強い場合は牛乳でお好みのとろみになるまで伸ばしてください。

お好みでブラックペッパーをかけてください。