いちじくの赤ワイン煮
クッキング秀さん @cook_40132466
材料は乾燥いちじくと赤ワインがあれば、基本OKです。超簡単コンポートです。バニラアイスを添えればさらに美味！
このレシピの生い立ち
以前からよく作ります。ミキサーに軽くかけてジャムとして使っても美味しいです。
いちじくの赤ワイン煮
材料は乾燥いちじくと赤ワインがあれば、基本OKです。超簡単コンポートです。バニラアイスを添えればさらに美味！
このレシピの生い立ち
以前からよく作ります。ミキサーに軽くかけてジャムとして使っても美味しいです。
作り方
- 1
鍋に乾燥いちじくと赤ワインを入れます。
- 2
弱火でゆっくり煮ます。ワインの甘みなどを考慮して砂糖、好みでシナモンを加えます。
- 3
予想以上にいちじくが水分を吸い込むので、汁気がなくなってきたら、お湯を足します。
- 4
ふっくら柔らかく、いちじくが煮あがれば出来上がり。一晩冷蔵庫などで休ませるとさらに味がなじみます。
コツ・ポイント
いちじくが見た目以上に赤ワインを吸い込むので、焦がさないように気をつけて下さい。
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