チキンとトマトの濃い味カレー

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

いつものカレーにトマト缶を1缶加えます。お店の様なコクのある味わいに。仕上げに、ヨーグルトを加えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
チキンとトマトの組合せが大好きで、カレーにも。
さっぱりしてるのに、濃厚な味わいです。

チキンとトマトの濃い味カレー

いつものカレーにトマト缶を1缶加えます。お店の様なコクのある味わいに。仕上げに、ヨーグルトを加えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
チキンとトマトの組合せが大好きで、カレーにも。
さっぱりしてるのに、濃厚な味わいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

6人分
  1. サラダ油 大さじ1
  2. 玉ねぎ(スライス) 2個
  3. 鶏もも肉(一口大) 1枚
  4. じゃがいも(4等分) 3個
  5. 人参(半月切り) 1本
  6. しめじ(ほぐす) 1パック
  7. トマト缶 1缶
  8. 600ml
  9. カレールウ 1/2箱
  10. 中農ソース 大さじ1
  11. ヨーグルト 大さじ2
  12. ラムマサラ 小さじ1
  13. にんにく(おろし 小さじ1
  14. ブロッコリー(トッピング用) 1/2株

作り方

  1. 1
  2. 2

    じゃがいも、人参、しめじを加え、さらに炒める。

  3. 3

    トマト缶をつぶしながら加え、水も入れる。
    中火で10分煮る。

  4. 4

    カレールウからにんにくまでを加え、弱火にし、さらに10分程度煮る。

コツ・ポイント

玉ねぎはじっくりいためることで、甘みを引き出します。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
もっと読む

似たレシピ