ナスの煮浸し
旬のナスの煮浸し 甘めで とても御飯に合います
このレシピの生い立ち
立派なナスが手に入ったので インゲンを入れて 煮浸しにしました
作り方
- 1
ナスは切り目を入れて 食べ易い大きさに切る
インゲンは 三等分にする - 2
フライパンに多めの油を入れて ナスを両面しっかり焼く
-
- 3
2にインゲンを入れて ヒタヒタまでだしを入れ 調味料を入て 沸騰したら中弱火にしで10分位煮る
途中 煮汁を何度かける -
- 4
煮えたら しばらくそのままにして 味を含ませて 出来上がりです
コツ・ポイント
甘めですので 調味料はお好みで調節してください
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