かぼちゃの焼きプリン

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

しっとり濃厚♪家族に大人気スイーツ

このレシピの生い立ち
高校生の頃から作っている、我が家の定番おやつ。

かぼちゃの焼きプリン

しっとり濃厚♪家族に大人気スイーツ

このレシピの生い立ち
高校生の頃から作っている、我が家の定番おやつ。

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材料

8個ぐらい
  1. 南瓜 正味250g
  2. 卵黄 2個分
  3. ★卵 2個
  4. 牛乳 150cc
  5. 生クリーム 200cc
  6. 砂糖 70g
  7. ニラエッセンス 少々
  8. カラメル
  9. ◇砂糖 大さじ4
  10. ◇水 大さじ3

作り方

  1. 1

    南瓜は、皮をむき一口大に切る。
    耐熱皿に入れて ふんわりとラップをし、約3分柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    南瓜は裏ごし、
    グラニュー糖を加えて混ぜる。
    卵★を少しずつ入れて混ぜる。

  3. 3

    50度ぐらいに温めた牛乳と生クリームを①に加え、よく混ぜる。

  4. 4

    【カラメルを作る】
    ◇を鍋に入れて中火にかける。

  5. 5

    カラメルが色ずいたら、火を止め、水を大さじ1(分量以外)入れる。(はねるので注意)

  6. 6

    ココット型にカラメルを入れる。

  7. 7

    型に③のプリン液を入れる。天板にお湯を1cmくらい入れて、160度のオーブンで、15分ほど焼く。

  8. 8

    南瓜のプリン
    完成!
    しっとり美味しい
    (灬ºωº灬)♡

  9. 9

    薩摩芋のプリン
    レシピID : 19208754

コツ・ポイント

焼き時間や温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら焼いて下さい。

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娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。昨年初孫が誕生しました♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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