エビドリア♪クリスマスやおもてなしに☆
野菜たっぷりでとっても簡単なエビドリア♪ごはんをマカロニに変えればエビグラタン♪
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューとしてエビを使用していつものグラタンをちょっぴり贅沢に☆
いろんな野菜を一度に食べられる、そんなメニューにしたくて、たくさん入れました♪
エビドリア♪クリスマスやおもてなしに☆
野菜たっぷりでとっても簡単なエビドリア♪ごはんをマカロニに変えればエビグラタン♪
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューとしてエビを使用していつものグラタンをちょっぴり贅沢に☆
いろんな野菜を一度に食べられる、そんなメニューにしたくて、たくさん入れました♪
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、しいたけは薄くスライスする。フライパンにバターと一緒に入れて炒める。
-
- 2
１の野菜がしんなりしてきたら２ｍｍ程に切ったかぼちゃと食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れてさらに炒める。
-
- 3
焼いている間に里芋の皮をむき、１ｃｍ程の角切りにして電子レンジ５００ｗで２分程温める。
-
- 4
牛乳と粗熱を冷ました３をミキサーにかける。
-
- 5
４のソースができたら２に小麦粉を入れてよく混ぜる。もったりと重たい感じになります。
-
- 6
５に４を一気に入れる。マヨネーズ、塩を加えてよく混ぜながら味を調える。味見をして味が薄いと感じれば塩を適量加える。
-
- 7
６を５分程コトコト火を通している間に☆をボールに入れて混ぜ合わせる。※バターはしっかりとごはんの温かさで溶かす。
-
- 8
グラタン皿にご飯を敷き詰める。
-
- 9
エビを入れて、焦げないように気を付けながらエビに火が通す。
-
- 10
８の上に９で出来上がったソースをのせる。
-
- 11
ピザ用チーズをお好みの量のせる。
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- 12
２００度のオーブンで２０～２５分焼く。（または１０００ｗのトースターで１５～２０分）
-
- 13
『エビドリアの残ったソースでパイグラタン♪』
(ID:20652643) -
コツ・ポイント
★カボチャやブロッコリーがさほど柔らかくなっていなくても、オーブン（トースター）で焼いているうちに柔らかくなるので気にしなくてもOK。
★里芋を入れることで粘り気が強くなり、さらにとろーりとします♪
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