♡豚肉と野菜の甘味噌炒め♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
ご飯の進む味噌味の肉野菜炒めです♡冷蔵庫にある野菜を使ってくださいね♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で野菜をたっぷり食べたかったので(*≧∀≦*)♡
♡豚肉と野菜の甘味噌炒め♡
ご飯の進む味噌味の肉野菜炒めです♡冷蔵庫にある野菜を使ってくださいね♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜で野菜をたっぷり食べたかったので(*≧∀≦*)♡
作り方
- 1
しょうがはすりおろし、絞って、絞り汁小さじ1を用意します♡豚肉にこのしょうが汁と酒、醤油をよく揉み込み、下味をつけます♡
-
- 2
ザク切りにしたキャベツと短冊切りにしたにんじんを耐熱ボウルへ入れ、油をまぶし、ラップをかけて500Wで4分チンします♡
-
- 3
Aは混ぜ合わせます♡レンジでチンした野菜はキッチンペーパーをひいたトレーに移し、上からもペーパーで水気を押さえ拭きです♡
-
- 4
にんにくはみじんぎりにし、きのこはほぐしておきます♡下味をつけた豚肉には、炒める直前に片栗粉を揉み込みます♡
-
- 5
フライパンに油大さじ2を熱し、にんにくを炒めます♡香りがたったら豚肉を炒め、次に野菜を加え、炒めます♡
-
- 6
仕上げにAの合わせ調味料を加え、炒めたら完成です(*≧∀≦*)♡お味噌の良い香り♡
-
コツ・ポイント
冷蔵庫の残り野菜でOK♡
水分が野菜から出過ぎないよう、強火でさっと炒めるのがポイントです(*≧∀≦*)♡
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