イワシのショウガ炊き
うまいん酢よ。 @cook_40095413
【料理研究家 杵島直美先生考案お弁当向きレシピです】覚え書き。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。自分への覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは鱗を取って頭を落とす。わたを引き抜いて洗い、４切れの筒切りにする。ショウガは細切りにする。
- 2
☆を合わせてショウガを入れ、イワシを並べて弱火にかける。煮立ったら中火で１５分 煮る。
- 3
火を強め、煮汁を かけながら照りよく煮る。
コツ・ポイント
調理時間＝３０分。
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