ポークピカタ☆和風味

春こすもす
春こすもす @cook_40050663

すき焼きのたれ利用で、簡単和風味のピカタです。生姜がきいた甘辛卵がおいしい♡
このレシピの生い立ち
お店で出てきたのを、我が家流にアレンジしました。

ポークピカタ☆和風味

すき焼きのたれ利用で、簡単和風味のピカタです。生姜がきいた甘辛卵がおいしい♡
このレシピの生い立ち
お店で出てきたのを、我が家流にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 豚ロースしょうが焼き用 6枚
  2. 1個
  3. 塩コショウ 少々
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. すき焼きのたれ 大さじ1
  6. 生姜すりおろし 小さじ1
  7. 生姜汁 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    豚肉は筋切りをし、塩こしょう少々をふり、小麦粉をまぶす。余分な小麦粉ははたいておく。

  2. 2

    卵は溶いておく。すき焼きのたれに水大さじ1強を入れておく。ショウガはおろして絞り、すりおろし小さじ1と混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、卵をくぐらせた豚肉を焼く。余った卵も流し込みましょう。

  4. 4

    焼きあがった肉を取出し、フライパンを綺麗にする。すき焼きのたれを入れ沸騰したら肉を戻し、からめるように焼く。

  5. 5

    ショウガを入れ、水気がほとんどなくなったら出来上がりです。

  6. 6

    写真の付け合せはスライス玉ねぎと大葉です。しょうゆ系のドレッシングがよく合います。

コツ・ポイント

肉を焼くときは、焦げないように弱めの中火で。たれは沸騰させすぎると、すぐなくなるので手早くからめてください。ショウガ投入も早めに。

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春こすもす
春こすもす @cook_40050663
に公開
娘も巣立ち、また夫婦二人きりの生活に戻りました。二人なのについ作りすぎ、食べ過ぎの日々です。普通の食材で、あまり手間のかからない、普段着のような我が家のいつものご飯を紹介しています。 【ごはん日記】は、釣りキチの連れ合いが釣ってきた魚、我が家で採れた野菜、いただきものなど、無料食材を使用した料理日記です。タダほどおいしいものはない(笑)。
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