アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ズッキーニを食べやすいように切る。絹さやはスジを取る。
- 2
豚肉は一口大に切り、ビニールに砂糖、白だし、片栗粉と入れて揉む。
- 3
油で玉ねぎを炒める。半透明になったら火から下ろす。
- 4
同じフライパンで豚肉を焼き、火が通ったら玉ねぎ、ズッキーニを入れて炒める。
- 5
パッタイペースト、グリーンカレーペースト、みりんを混ぜて、軽くレンジで温めて溶かす。
- 6
フライパンに絹さやを入れて、温めたタレを回しかける。絹さやに火が通りすぎないうちに盛り付けて完成！
コツ・ポイント
絹さやは後から入れるとシャキシャキです。
パクチーを入れるとよりエスニック。私は近くにパクチーが売ってないので、業務スーパーで見つけたパクチーソースを愛用。
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[一人飯]簡単・エスニック野菜炒め [一人飯]簡単・エスニック野菜炒め
お昼に家にあるものでエスニックっぽい料理を作ってみました。仕上げにナンプラーか醤油を少し入れても美味しいです！
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