まず残りご飯。ビニール袋に一膳分など、適量入れ、こねる。好みの程度で構いません。

こね方は好みの程度で構いません。お餅の感触を目指すなら、根気よく、粗くても焼おにぎり風で乙と思います。

ビニール袋ごと成形します。小判型、ちょうど五平もちのような形状。ホットプレートをスタンバイします。（高温）

油お引きます。はじめは材料をおくと温度が下がるので高温でよいと思います。油は多目が私は好きです。

あとはじっくり、片面ある程度きつね色になるまで、さわらず、じっと待ちます。（あまりさわると形が崩れます）

ヘラで返して残りの片面も焼いてください。→このとき、仲間で暖めたいので厚いときはゆっくりめ、薄いときは早めにOKです。