ヘルシーおやつ♡芋餅♡
普通のお餅より、ジャガイモを使ってるのでヘルシー♡
このレシピの生い立ち
お友達に美味しそうなジャガイモをいただいたので♡
作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて柔らかくなるまで塩を入れた水で茹でます♡
塩を入れると、ジャガイモの甘みが引き立ちます♡ - 2
茹で上がったらジャガイモをボウルにとり、マッシャーでしっかり潰します。このとき茹で汁は捨てずに残しておいてください♡
- 3
②に片栗粉と砂糖を入れて混ぜます♡茹で汁を足しながらマッシュポテトほどの柔らかさにしてください♡
- 4
できた種を団子状に手で丸めて、少し潰して円盤型に♡
- 5
フライパンで弱火で両面に焼き色がつくくらい焼いたら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
そのままでも甘くて美味しいですが、醤油と砂糖でみたらしだれを絡めて焼いたり、きな粉をかけても美味しいです♡
わたしは醤油をかけて、バターを乗せて食べるのが好きです♡
高菜とごま油をかけるとおやき風でおかずにも♡
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