ご飯が進む エビ入り甘辛ニラ玉

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

オイスターソースの味わいでワンランク上のおいしさに。さっと炒めるだけなので、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
エビを入れた豪華版のニラ玉です。甘辛味がご飯に合います。

ご飯が進む エビ入り甘辛ニラ玉

オイスターソースの味わいでワンランク上のおいしさに。さっと炒めるだけなので、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
エビを入れた豪華版のニラ玉です。甘辛味がご飯に合います。

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材料

4人分
  1. サラダ油 大さじ1
  2. エビ 8尾
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  4. ニラ(ざく切り) 1把
  5. 醤油 大さじ1
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 三温糖 大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 3個
  10. ごま油(仕上げ) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、エビを炒める。(中火)
    色が変わったら、玉ねぎ、ニラを加え炒める。

  2. 2

    調味料を加え、強火にし、一煮立ちしたら、溶いた卵を加え、仕上げにごま油。半熟で止める。

コツ・ポイント

オイスターソースがなければ、醤油大さじ1でOKです。
卵はお好みの硬さで。

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sachieママ
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に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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