野菜は全て小さなサイコロ状か短冊状の大きさに切る。モッツャレラチーズも同様に。

鍋に湯を湧かし、まず人参、時間をおいて次にアスパラガスの根元の部分、時間をおいてアスパラの残りと玉ねぎを入れて茹でる。

ボールに少し冷ました２と、残りの野菜、モッツャレラチーズ、調味料を入れ、そこに生地の材料を全部入れて混ぜる。

パイ皿にマーガリンを塗り、その上に春巻きの皮を乗せ、はみ出た部分をはさみで切り、切ったものは中に入れる。