我が家の定番♪万能【ガーリックオイル】
mieuxkanon @mieuxkanon
とっても簡単＆美味しい！万能ガーリックオイルです。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きな皆の為に、よく作るんです。最初はオリーブオイルとにんにくのみで作っていましたが、少しずつ進化して来ました。
我が家の定番♪万能【ガーリックオイル】
とっても簡単＆美味しい！万能ガーリックオイルです。
このレシピの生い立ち
にんにく大好きな皆の為に、よく作るんです。最初はオリーブオイルとにんにくのみで作っていましたが、少しずつ進化して来ました。
作り方
- 1
にんにくは皮を剥き、大きい物は半分に切
る。 - 2
●を小鍋に入れ火にかけ、にんにくに火が
通るまで煮る。火を止めて、粗挽き胡椒・
ちぎったバジルを加える。 - 3
プレートにバケットを盛り、2を添える。
-
- 4
※ バケットだけでなく、ブロッコリーやカリフラワーなどのドレッシング代わりに、オイルに浸して食べても。
- 5
※ 鍋にエビやホタテ・タコ、アボカド・トマトなど好みの具材と共に入れ、軽く加熱してアヒージョ風にしても美味しいですよ。
- 6
※ 色々使って、それでも余ったら、炒め物やパスタなどに普通のオリーブオイルと同じ様に使用出来ます。
コツ・ポイント
にんにくは今回大きいまま使用していますが、微塵切りにして加えても大丈夫です。
バジルは無くても大丈夫ですが、加えた方が香りがあって美味しいです！
好みで、火を止めてから、パルミジャーノ（粉チーズ）を加えても美味しいですよ♪
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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