ひき肉とレンコンのキーマ風ドライカレー
しゃきしゃきれんこんと野菜たっぷり！辛くない本格キーマ風カレー♪
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な旦那用レシピ
作り方
- 1
2〜5の野菜をみじん切りにし細かさはお好みで！それぞれ均等の方が歯ざわりが良いです。※野菜が少ない場合☆の調味料を調整
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- 2
温めたフライパンに油を敷き◎のにんにく生姜を入れ香りが出たら1のひき肉を投入。※私はごま油使いました
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- 3
肉が半分くらい焼けてきたら2〜5のみじん切り野菜を投入し少し炒める。玉ねぎが透明になってきたら☆の調味料を投入！
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- 4
次に★のカレーの素を投入し、味見して辛さ調節します。
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- 5
盛り付けたご飯にカレーをかけてトッピングに大葉、砕いたピーナッツを乗せて完成です！
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コツ・ポイント
野菜は色んな野菜で代用可能な適当料理です。いつものごとく冷蔵庫にあるものを入れました！！
◎レシピには無いけど長ネギや小豆茶の出涸らし小豆などぶち込んでます。
◎アンチョビは自家製のアンチョビです。無ければオイスターソースで！
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