玉葱のマリネでさっぱり豚バラ
knus @cook_40101075
食欲の無い時、体がお酢を求めている時に、豚バラ肉をさっぱり美味しく食べられます♪
シンプルメニューのおかずにぴったり！
このレシピの生い立ち
元々お酢好きですが、暑くなってくると益々体がお酢を欲しがって・・・。
魚ばかり食べていたら急に肉が食べたくなり、ちょっと作ってみました。
そうめんなどのシンプルなメニューの時に、特にお勧めです！
玉葱のマリネでさっぱり豚バラ
食欲の無い時、体がお酢を求めている時に、豚バラ肉をさっぱり美味しく食べられます♪
シンプルメニューのおかずにぴったり！
このレシピの生い立ち
元々お酢好きですが、暑くなってくると益々体がお酢を欲しがって・・・。
魚ばかり食べていたら急に肉が食べたくなり、ちょっと作ってみました。
そうめんなどのシンプルなメニューの時に、特にお勧めです！
作り方
- 1
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- 2
玉葱のマリネを作ります。最初に、ボールに■の材料を全て混ぜておきます。
- 3
②に、玉葱・ゴーヤは分量を薄くスライスして加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。
-
- 4
①で茹でた豚肉が冷めたところで、5mmくらいの厚さに切ります。
- 5
カットした豚肉にすりおろしのにんにく・生姜をすり込み、魚グリルかトースターで焦げ目が付くくらいに焼きます。
- 6
お皿にレタスを敷き、その上に豚肉を並べ、冷やしておいた玉葱のマリネをたっぶりとかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
■茹でた肉を再度焦げ目が付くまで焼くと、パリパリになって美味しいです。でも、面倒な場合はすり込みは省いちゃって下さい。
■お肉の下に茹でたもやしや大根の千切り、トマトなどを敷いても、食べ応えが増して良いかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18573510
