夏にぴったり！ナスとピーマンの甘酢お浸し
クリコムちゃん @cook_40074792
お酢が効いていて、夏にピッタリのサッパリおかずだにぃ♡♡今が旬の野菜、茄子・ピーマンを大量消費できるレシピだにぃ♡
このレシピの生い立ち
近所から、大量に茄子とピーマンをいただきましたので、作りましたにぃ♪♪
★2015.9.1★話題入りレシピになりましたにぃ♡♡
皆様本当にありがとうにぃ★☆
夏にぴったり！ナスとピーマンの甘酢お浸し
お酢が効いていて、夏にピッタリのサッパリおかずだにぃ♡♡今が旬の野菜、茄子・ピーマンを大量消費できるレシピだにぃ♡
このレシピの生い立ち
近所から、大量に茄子とピーマンをいただきましたので、作りましたにぃ♪♪
★2015.9.1★話題入りレシピになりましたにぃ♡♡
皆様本当にありがとうにぃ★☆
作り方
- 1
☆下準備☆茄子はヘタを切り落とし、薄切り。ピーマンは半割に切って下さい。
- 2
温めたフライパンにごま油を入れ、にんにく、生姜を入れ、茄子を焼きます。
- 3
茄子を焼いている間、醤油・すし酢・砂糖を混ぜ合わせ、鍋で沸騰するまで温めます。
- 4
茄子が焼けたら、ピーマンをさっと炒め、③の鍋に茄子とピーマンを入れ、絡めたら完成です。
コツ・ポイント
・茄子は切ったら、すぐに調理をしてください。アクが強いので、色が変わってしまうにぃ！
・ごま油はたくさん入れた方が美味しいにぃ♪
・ピーマンはお好みで焼き加減を調節してにぃ♪
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