ラムチョップをフライパンで焼いて５分程アルミホイルにくるんで置いておく。（肉汁を閉じ込めるため）

１で使ったフライパンに赤ワインを入れて熱し半分の量になったら片栗粉以外の他の材料を入れて混ぜる。

味が決まったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

お肉の下にひいたりお肉の上からかけて召し上がれ。