作り方
- 1
ブリは骨を取り食べやすく切って塩する。10分くらいしたら、水気をふきとる。
れんこんは乱切りにしておく。 - 2
☆の材料を小鍋にいれ、出来たら水溶き片栗粉を少しずつ入れたら、あんの出来上がり。
- 3
ブリを小さいボールに入れ、★をからめる。そこに、片栗粉を少量入れ、手でしっかり混ぜる。
- 4
160度の油で、野菜を先に素揚げにし、ぶりもカラっとするまで揚げたら、器に盛ってあんをかけたら出来上がり！
- 5
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コツ・ポイント
広めのフライパンで揚げ焼きにしても良いと思います～。
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