簡単！鶏肉のレモンソースがけ
クックチーフ @cook_40113794
我が家の定番の鶏の照り焼きソースですが、夏なのでレモンを入れて少しさっぱりと！美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きを、少しアレンジしました。
簡単！鶏肉のレモンソースがけ
我が家の定番の鶏の照り焼きソースですが、夏なのでレモンを入れて少しさっぱりと！美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きを、少しアレンジしました。
作り方
- 1
鶏肉の厚みが均一になるように包丁をいれて、常温にだしておく
- 2
国産レモンは、縦半分にきり、うす切りにしておく。
- 3
基本のたれとはちみつをあわせて、ソースをつくっておく。(基本のたれの作り方は
ID18540631) -
- 4
フライパンに油を少しひき鶏肉を皮を下にして焼く。
中火の弱火てじっくりやいていく。(かなり長い時間です) - 5
皮がパリッとしたら、裏返して、なかまで火をとうす。
- 6
焼けたら、お肉をとりだし、食べやすい大きさにきって大きめのお皿にもりつける。
- 7
鍋の油をふきとり、たれとスライスしたレモンをいれ、あたため、鳥肉にかける。
ピンクペッパーをかける。(なくてもよい)
コツ・ポイント
皮がパリッとしていなければ美味しくないので、とにかくじっくり焼いて、バリッ！カリッとしあげてください
レモンは、国産をつかってください。
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