エクストラバージンオリーブオイル、ワインビネガー、塩コショウを混ぜてドレッシングを作る。

ブランデーワインイエロートマトを1センチ厚で2枚スライスする。ミニトマトは縦半分に切る。バジルは小さい葉っぱを切り離す。

パンにマヨネーズを塗り、ブランデーワインイエロートマトとミニトマトを乗せる。

モッツァレラチーズをちぎりとバジルとともにトッピングする。その上からドレッシングをかける。