小松菜と厚揚げの炒め合え
やえ５２６ @cook_40050098
骨粗鬆症予防第１弾！
カルシウムたっぷりの最強の一品です。
このレシピの生い立ち
１日７００mgのカルシウム摂取を目指して、
普段の常備菜レパートリーを増やそうと思ってます！
子どもたちにたっぷり食べさせたい小松菜を使ったメニューを増やしたいです！
小松菜と厚揚げの炒め合え
骨粗鬆症予防第１弾！
カルシウムたっぷりの最強の一品です。
このレシピの生い立ち
１日７００mgのカルシウム摂取を目指して、
普段の常備菜レパートリーを増やそうと思ってます！
子どもたちにたっぷり食べさせたい小松菜を使ったメニューを増やしたいです！
作り方
- 1
小松菜は、ざく切り、厚揚げは、縦半分に切り、１㎝くらいの幅に切る。
- 2
鍋に油を熱し、小松菜のかたい部分を炒める。厚揚げ、葉の順に炒め、酒を入れる。
- 3
花かつおを入れ、少し煮たて、醤油みりんを入れ、からめながら炒め煮する。
- 4
仕上げにすりごまをふり、全体にからめて出来上がり。
コツ・ポイント
青菜のしゃっきり感は残すように手早く炒めます。
木べらを使って、大きくからめながら炒めます。
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