柔らか☺イカとズッキーニ&ナス炒め
thanks＊iku @cook_40162740
イカ柔らかく、野菜も美味しく頂けます(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
イカ安売り！＼(^o^)／
野菜も一緒に家族に食べてもらいたくて考案(*^▽^)/★*☆♪
柔らか☺イカとズッキーニ&ナス炒め
イカ柔らかく、野菜も美味しく頂けます(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
イカ安売り！＼(^o^)／
野菜も一緒に家族に食べてもらいたくて考案(*^▽^)/★*☆♪
作り方
- 1
いかは内臓、骨、口をとります。
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- 2
胴体は1㌢幅でcut。
足は固そうな吸盤があればこそげとり、2.3㌢でcut。 -
- 3
野菜は全て1㌢角にcut。面倒なので、小さめでok ♪
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- 4
フライパンにオリーブ油入れにんにくを入れます。チューブは跳ねるので端で溶かして下さい！
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- 5
ナスを投入！
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- 6
ナスがしんなりしたら、他の野菜を投入。
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- 7
野菜がしんなりしたら、端に寄せてイカを投入
イカだけを炒めて火が8分目位入ったらコンソメを入れ全体混ぜ合わせます。 -
- 8
味をみてから、塩を加減して入れて下さいね。 (コンソメによって塩加減違うので！)
- 9
盛り付け(*・∀・*)ノ
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- 10
夏野菜消費レシピ①
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夏野菜の消費レシピ③ 素材の味を引き立てます
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コツ・ポイント
ポイントは炒める順番!ナスは最初、イカは最後。
野菜は大きさを揃えると旨味を均等に吸ってくれて良いかな!？
冷やすと旨味がギュット引き締まり、旨旨になります。少し残してぜひ味見をお試しあれ(^∇^)
小学生3人の子供を持ち、cafe &ﾌｧｽﾄﾌｰﾄﾞで働いてます。みんな毎日必ず立つkitchen。ここだけは、楽しくいれたらよいな～と思っておりまーす(*^▽^)/★*☆♪私も少しは皆さんのお役にたてるかな？( -_・)?
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18575282
