一度に２種の唐揚げづくり*主婦の方応援団
基本とさっぱり系の唐揚げが一度に２種つくれます*
その日の体調や副菜に合わせて、お好みのお味を選んでいただけますˆˆ
このレシピの生い立ち
主婦の方って毎日ほんとに忙しいですよね。
忙しいけど、でも温かい手づくり料理も作ってあげたい、そんなやさしい主婦の方への応援レシピがあったらいいな、と思いこのレシピを考えました*一度に２種のできるので、食べる方にも楽しんでいただけますね♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ってビニール袋にいれます。（パン切り包丁があるととても切り分けやすくなりますね）
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- 2
つけだれの材料を全て入れてビニール袋を軽くモミモミ♪味を馴染ませておきます。
- 3
ここで さっぱり系も作りたい方は、ビニール袋をもう一枚用意しお肉を半分こします。手袋みたいにすると手が汚れませんねˆˆ
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- 4
どちらか片方にお好みの大きさに刻んだ大葉と梅干しを入れ、軽くモミモミ♪こちらも馴染ませておきましょう。
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- 5
冷蔵庫で30分以上寝かせてあげます。つけ時間はお好みで大丈夫ですˆˆ
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- 6
* の天ぷら粉と水をボールで混ぜます。
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- 7
◯の小麦粉と片栗粉もボールでよく混ぜておきましょう。
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- 8
天ぷら粉と水のボールに、一種類ずつお肉を入れて混ぜます。全体が混ざったら、一つずつに丁寧に粉をつけて揚げていきましょう。
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- 9
170〜180℃の油で揚げます。最初はゆっくりと最後は少し温度を上げると中まで火が通って、外はカリッと揚がりますよˆˆ
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- 10
揚がりきる前に一つずつ箸で持ち上げ、10秒くらい数えて再度揚げると簡単に二度揚げができます。面倒なら省略して下さいね♪
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- 11
大葉と梅の方も同じように揚げます。
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- 12
お皿に盛ったらできあがり ˆˆ
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- 13
どちらかお好みの味だけでも簡単にできるので、その日の献立や気分に合わせて選んでくださいね♪
- 14
冷めた唐揚げや天ぷらもクッキングシートかアルミホイルに乗せて３〜５分ほどトーストすれば、再びカリッサクッと蘇ります*
コツ・ポイント
揚げるまえに30分ほど室温に戻してあげると、鶏肉が更に柔らかくジュシーになりますね*
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