おでん

ゆ・り・な・ママ
ゆ・り・な・ママ @cook_40169793

スジ肉のいい味が具を美味しくしてくれて、大根も柔らかくて、箸が止まらない〜
寒い日にピッタリ！

このレシピの生い立ち
前日に下準備し、スジ肉、大根、コンニャク、じゃがいもを煮込んで、一晩寝かせると味がしみてすごく美味しくなります

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スジ肉のいい味が具を美味しくしてくれて、大根も柔らかくて、箸が止まらない〜
寒い日にピッタリ！

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前日に下準備し、スジ肉、大根、コンニャク、じゃがいもを煮込んで、一晩寝かせると味がしみてすごく美味しくなります
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材料

  1. スジ肉 300g
  2. 大根 １本
  3. タコ 足8本
  4. コンニャク 1枚
  5. じゃがいも 4個
  6. キクラゲ天 4枚
  7. ひら天 4枚
  8. はんぺん 4個
  9. 厚揚げ 2個
  10. がんも 4個
  11. エリンギ 1パック
  12. ウインナー 4本
  13. ほんだし 2袋
  14. 砂糖 大さじ4
  15. 酒 大さじ5
  16. みりん 大さじ5
  17. 醤油 大さじ3
  18. 昆布茶 大さじ1
  19. 水 かぶるぐらい

作り方

  1. 1

    スジ肉、コンニャク、大根
    を下ゆでし、
    スジ肉、コンニャク、大根、じゃがいもを入れて、

    水を入れて煮込みます

  2. 2

    だし、砂糖、酒、みりんを入れて煮込む

  3. 3

    大根と、じゃがいもが柔らかくなったら、醤油、昆布茶を入れて、残り材料を入れてもう一度煮込みます

コツ・ポイント

キャベツ、うずら玉子、ごぼう、サツマイモ、ちくわぶ、もち巾着、肉団子、色々果てしなくあるので、いつも、違うおでんが作れますね
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