野菜をがっつり☆にんにくごまみそダレ
きゃめまま @cook_40035334
ゴマとにんにくの効いた甘味噌です。
お好みでピリ辛にしても、夏はいいですね(^^)
冷たいうどん、素麺にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
作り置き用の甘味噌。
野菜をがっつり☆にんにくごまみそダレ
ゴマとにんにくの効いた甘味噌です。
お好みでピリ辛にしても、夏はいいですね(^^)
冷たいうどん、素麺にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
作り置き用の甘味噌。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れみじん切りにしたにんにくを炒め、お好みで豆板醤、すりゴマを加えさらに炒める。
- 2
水とその他の調味料を入れ、もったりするまで混ぜながら煮込む。
- 3
お好きな野菜に添えてどうぞ〜
写真はキャベツ、水なす、大根、パプリカです。
コツ・ポイント
甘さ、辛さはお好みでどうぞ。
良くツヤが出るまで練り上げて下さい。
使うお味噌は、赤だし半分と普通の麹味噌半分がちょうどいい感じです。
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