とろ～り揚げだしなめこ豆腐
プティブーケ @cook_40053830
お豆腐は少し多めの油で焼くだけなのでお手軽です。
しょうが風味のなめこあんをたっぷりかけて・・・
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐が食べたかったけど、たくさんの油で揚げるのは面倒だったので、少量の油で焼いてみました。
あんもめんつゆを使っているので、超簡単お手軽レシピです。
とろ～り揚げだしなめこ豆腐
お豆腐は少し多めの油で焼くだけなのでお手軽です。
しょうが風味のなめこあんをたっぷりかけて・・・
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐が食べたかったけど、たくさんの油で揚げるのは面倒だったので、少量の油で焼いてみました。
あんもめんつゆを使っているので、超簡単お手軽レシピです。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、お皿などをのせて水切りをする。（１５分くらい）
-
- 2
水、めんつゆ、なめこ、しょうがを入れた鍋を火にかける。
-
- 3
沸騰したら、倍量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 4
フライパンに多めの油を入れて、片栗粉をまぶした豆腐の全面を焼く。
-
- 5
側面もこんなかんじで。
-
- 6
全面焼けた豆腐を器にもり、あたためたなめこあんをかけ、三つ葉や万能ねぎなどをのせて完成。
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コツ・ポイント
お豆腐の水切りはしっかりと。
絹ごし豆腐がおすすめですが、お好みで木綿豆腐でもお試しください。
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