バターをクリーム状にして＊砂糖を２～３回に分けて入れて混ぜる

卵黄を１つずつ加える

つぶしてなめらかにしたバナナ(できれば裏ごしをしたがよい)を加えレモン汁を加えて混ぜる

別のボウルに卵白を入れ、○砂糖を加えてかたいメレンゲを作る

３に４のメレンゲとふるった小麦粉とベーキングパウダーを半量ずつ交互にくわえて混ぜる。

型に流し、170度余熱したオーブンで40分やく。焼き時間はオーブンにより異なりますので様子を見てください。