ピーマンとしらたきの真砂煮
とらひめ♫ @cook_40157034
一見たらこスパのようですが、しらたきなのでローカロリー♪
ダイエット中の方にも大丈夫です(^^)
このレシピの生い立ち
新聞の料理コーナーにあった真砂煮のレシピにピーマンを加えて、優しい味になるようにみりんを足してみました。
ピーマンとしらたきの真砂煮
一見たらこスパのようですが、しらたきなのでローカロリー♪
ダイエット中の方にも大丈夫です(^^)
このレシピの生い立ち
新聞の料理コーナーにあった真砂煮のレシピにピーマンを加えて、優しい味になるようにみりんを足してみました。
作り方
- 1
ピーマンは2つに割って種を取り、細切りにする。
-
- 2
しらたきは適当な長さに切り(アク抜きが必要な物は湯通しする)、水気を切っておく。
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- 3
たらこは中身をしごき出し、酒とみりんを加えてといておく。
-
- 4
フライパンに油を熱し、ピーマン、しらたきの順に炒める。
-
- 5
酒とみりんでほぐしたたらこを加えて炒め合わせる。汁気がとんだら、塩を加えて味をととのえる。
-
コツ・ポイント
たらこは今回、切れ子を使いました。丸のまま使うなら冷凍して、使う少し前に冷凍庫から出すと皮がつるっとむけてムダなく使えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577053
