食欲増進!!ポーク南蛮カレー風味
チキン南蛮の豚肉バージョン♪
カレー風味にしてみました☆
このレシピの生い立ち
「チキン南蛮(ID:18175363)」を豚肉に変えて、「カレーマヨ(ID:19789475)」を使ったタルタルソースで作ってみました☆
食欲増進!!ポーク南蛮カレー風味
チキン南蛮の豚肉バージョン♪
カレー風味にしてみました☆
このレシピの生い立ち
「チキン南蛮(ID:18175363)」を豚肉に変えて、「カレーマヨ(ID:19789475)」を使ったタルタルソースで作ってみました☆
作り方
- 1
ゆで卵を作り始める。
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。 - 2
★の材料を混ぜ合わせて南蛮酢を作り、ひと煮立ちさせる。
- 3
豚肉は筋切りし、包丁の背で全体をたたく。
- 4
豚肉に塩胡椒を振って下味をつけ、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶす。
※私は小さじ２ずつ混ぜました。 - 5
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をカラっと揚げる。
- 6
その間にタルタルソース作り。
ゆで卵をみじん切りにし、水気を切った玉ねぎと☆の材料を和える。 - 7
豚肉が揚がったら、２の南蛮酢にくぐらせて５～６等分に切り分ける。
- 8
お皿に盛って６のタルタルソースをかけ、飾りにカレー粉(分量外)を振ってできあがり♪
- 9
以下、同じタレを使った姉妹レシピです★
- 10
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- 11
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- 17
2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
コツ・ポイント
・豚肉は一口カツ用のロース肉や、薄切り肉などでも◎
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