お刺身変身！揚げずにマグロの簡単フライ
pabuちゃん @cook_40059621
衣も油もマヨネーズ。ビニール袋でシャカシャカして フライパンで焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
残り物のお刺身を全く別物に変身させたい！！時々炒め物に使っているマヨネーズを利用して、手早く簡単にできるように考えたのがこのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースの準備。耐熱の容器に ウスターソース・ケチャップ・砂糖を合わせ、500ｗで15秒ほどレンジにかけてからよく混ぜる
- 2
刺身の片面に軽くコショウを振る
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- 3
ビニール袋に マグロとマヨネーズを入れ、まんべんなく混ざるように袋の上から揉む
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- 4
パン粉を入れ、ビニール袋を振って全体にパン粉をつける
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- 5
フライパンを熱してマヨネーズ(炒め用）を広げ、溶けてきたらパン粉をまぶしたマグロを重ならないように並べる
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- 6
中火で 焦げないように注意しながら両面を焼く。こんがり焼けたら皿に取る
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- 7
盛り付けて、完成。パセリを散らすときれいです。サッパリさせるならレモン汁少々かけて
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コツ・ポイント
マヨネーズを使うと調味料いらず。使ってある玉子でコクが出てとっても簡単！今回は お値打ちなマグロの切り落としを使いましたが、他のものでも同様にできます。
リアクション
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