お刺身変身!揚げずにマグロの簡単フライ

pabuちゃん @cook_40059621
衣も油もマヨネーズ。ビニール袋でシャカシャカして フライパンで焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
残り物のお刺身を全く別物に変身させたい!!時々炒め物に使っているマヨネーズを利用して、手早く簡単にできるように考えたのがこのレシピです。
お刺身変身!揚げずにマグロの簡単フライ
衣も油もマヨネーズ。ビニール袋でシャカシャカして フライパンで焼くだけです♪
このレシピの生い立ち
残り物のお刺身を全く別物に変身させたい!!時々炒め物に使っているマヨネーズを利用して、手早く簡単にできるように考えたのがこのレシピです。
作り方
- 1
ソースの準備。耐熱の容器に ウスターソース・ケチャップ・砂糖を合わせ、500wで15秒ほどレンジにかけてからよく混ぜる
- 2
刺身の片面に軽くコショウを振る
- 3
ビニール袋に マグロとマヨネーズを入れ、まんべんなく混ざるように袋の上から揉む
- 4
パン粉を入れ、ビニール袋を振って全体にパン粉をつける
- 5
フライパンを熱してマヨネーズ(炒め用)を広げ、溶けてきたらパン粉をまぶしたマグロを重ならないように並べる
- 6
中火で 焦げないように注意しながら両面を焼く。こんがり焼けたら皿に取る
- 7
盛り付けて、完成。パセリを散らすときれいです。サッパリさせるならレモン汁少々かけて
コツ・ポイント
マヨネーズを使うと調味料いらず。使ってある玉子でコクが出てとっても簡単!今回は お値打ちなマグロの切り落としを使いましたが、他のものでも同様にできます。
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